Descrizione
Gli atti del convegno tenuto a Milano nel marzo 1998 organizzato dall’Associazione Biodinamica e dall’Associazione per il controllo della qualità Demeter con l’intervento di medici e agricoltori biodinamici per acquisire una conoscienza di che cosa è sano o dannoso nella nostra alimentazione.
Dal confronto tra la ricerca medica più avanzata e l’esperienza di agricoltori e nutrizionisti, nuove indicazioni per una alimentazione che rispetti la natura e la salute dell’uomo.
Interventi di: Fulco Pratesi, Franco Berrino, Elio Riboli, Giuseppe Leonelli, Umberto Veronesi, Marco Bernhard.
